对爱喝红酒的人来说，每一口红酒都是大自然的馈赠，细细品尝可以感受到酿酒师们的良苦用心，以及葡萄园里独特风土的气息。但是一般人都以为没开封的酒只要放着就会越陈越香，也没有特别注意红酒保存的环境，其实并不是这样子的!如果因为红酒的保存不恰当，是会变味变质的。如果因为红酒保存的方法不恰当，导致餐桌上丢了面子，那可太不值了。
保存红酒最忌讳的是温度的强烈变化，因此保存红酒的时候最好让酒处在恒温的状态下;红酒最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。若想将红酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。还有就是避免时常将红酒拿出来擦拭，摇晃和光线刺激都会对红酒的保存造成影响。
如果家里有收藏红酒，又不懂正确保存红酒的方法，红酒柜是一个很不错的选择。一些比较好的红酒柜牌子有海尔(Haier)、西门子(SIEMENS)、凯得(candor)和博世家电(BOSCH)等等，其中凯得(candor)是我最为喜爱的一款。
凯得(candor)成立于2004年，是一家专业生产半导体制冷和压缩机制冷产品的企业，同时也是中国较早研究半导体制冷技术的生产企业。在冰箱市场竞争最激烈的时候，他们选择转向细分领域，开始做产品升级，由原有的冰箱产品提升到酒柜产品，因此它们的红酒柜是众多品牌当中比较出色的。截止目前，他们开发的酒柜产品多达80余种型号，红酒装瓶数量从4瓶到200瓶。
比较适合一般家庭使用的就是他们的恒温电子酒柜系列产品，外观简约大方，简单易操作。凯得酒柜独有智能恒湿和控温系统，通过风冷恒湿技术自动凝结水分，将多余水分排出箱体，保证湿度在60%-70%之间;温控精度可控制在1℃以内，环境温度在0℃~38℃之间，可以满足不同葡萄酒的储藏温度要求;更有精密避震、避光、节能环保、祛除异味等多项功能，给予你最好的使用体验，给红酒提供最合适的保存环境。
凯得(candor)一直坚持以质取胜，提高自身的技术水平以及生产效率，做红酒柜行业的领导者，致力于将本主要出口的红酒柜品牌做大做强，传播健康、时尚、品味、深情的红酒文化，改善人们生活品质，提高人们的生活品味，满足人们追求优雅的心，这个国庆让凯得与你品味时尚，品味爱。