清香型白酒的特点为入口绵，落口甜，香气清正，余味爽净。这其中的“净”，便是健康的保证。清香型白酒中的有害物质含量本身就少到让人不可思议，白酒中会产生对于人体有害的物质主要有：氨基甲酸乙酯、甲醇、甲醛、丙烯醛及其相关化合物等，而这几种物质在清香型白酒中的含量，远远低于其它香型的白酒。
傲百年白酒传承非遗酿酒工艺，古法酿造。坚持纯粮固态发酵，充分将高粱的香味物质和单宁酸、琥珀酸、青花素等融入酒体，使得酒体保留了高粱的原粮香味。使用传统古法地缸发酵，二次清蒸，净中取净，清中取清，掐头去尾，取中段最优质的原酒入库，酒质更加纯净。
长达3年以上的木质酒海储藏，去除硫化氢、醛类等低沸点糙辣物质，使酒分子间充分融合，更加纯净柔和，同时体现粮香与陈香，完美展现了傲百年古酿高粱酒的独特品质——无色透明，清香纯正，陈香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格典型。
傲百年高粱酒传承中华名酒工艺。历经十几代人的薪火传承，融汇中华满汉两族的酿酒技艺之长!在近四个世纪的悠长岁月里，于传统满族酿酒技艺的基础上，吸收中华汾酒酿造技艺，既有东北烧酒的热烈又有山西汾酒的清雅，成功实现突破与新生形成了自己独具特色的酿造工艺——这项酿造技艺于2008年被国务院批准为“国家非物质文化遗产”。傲百年高粱酒于岁月中修炼而成，这瓶匠心之酒值得品尝，滋养当代人的身心，达到“饮之，养之”的高端饮酒格调。